Comité de Nutrición del WBC; Alimentos que se deben evitar (productos con múltiples ingredientes)

Por el Dr. Phillip Goglia

Los bagels son moldes de levadura ligados al gluten…. Son alimentos inflamatorios y pueden reducir la eficiencia metabólica … y estimular la sensibilidad de los alimentos, como la hinchazón de los gases digestivos, la digestión lenta … incluso muchos de los panes de “granos de trigo integral” están coloreados para verse más oscuros o más saludables y la fibra utilizada en ellos son fibras insolubles … las más baratas pues es mejor para las empresas de cereales. Evite estas opciones de alimentos inflamatorios … no consuma alimentos que contengan: levadura – moho – gluten – lácteos – azúcar refinada – panes, muffins, bagels, panes integrales … nada que se considere un almidón de múltiples ingredientes. Los alimentos que se usan a diario deben ser almidones de un solo ingrediente como papa, arroz, ñame, camote y avena.